De Lighthouse Kooklessen 'caress your sences'
Lighthouse Restaurant in de top 5 van Hoi An's beste restaurants!
Lighthouse Restaurant & Bicycle Tours
Lighthouse kooklessen
De Lighthouse 'kooklessen':
De Lighthouse 'kooklessen' zijn inmiddels een begrip bij veel individuele reizigers en reisorganisaties!. In ons restaurant zijn we er met name op gericht om kwalitatieve kooklessen te geven voor de individuele reiziger en kleine groepen. Daarnaast zijn wij de enige organisatie in Hoi An die fiets tours organiseren gecombineerd met kooklessen en aansluitend een lunch.
Voordat we met de kooklessen beginnen nemen we u mee naar een locale markt in Hoi An om te genieten van alle activiteiten. Hier kunt u de dagelijks vers aangevoerde groenten, kruiden, fruit, vlees en vis 'proeven'. Na het bezoek aan de markt gaan we met de Lighthouse boot naar ons restaurant. Tijdens onze kooklessen kunt u zelf de heerlijke gerechten klaarmaken. Alle middelen en apparatuur zijn aanwezig. Daarnaast kunt u een schort dragen om uw kleding te beschermen. Er wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met ingredietenten die ook in Nederland & Belgie zijn te krijgen. Na afloop krijgt u de recepten op papier mee. De kooklessen worden gegeven in het prachtige Lighthouse Restaurant met een fantastisch uitzicht op het oude beschermde stadsgezicht van Hoi An. 
De Lighthouse Kooklessen & Fiets tours
Wij hebben 2 Lighthouse 'All in One Tours:
De 'Made in Vietnam Tour': fiets tour & kookles & lunch
De 'Wheels & water & Food Tour': fiets tour & boot tocht & kookles & lunch Wij zijn de enige organisatie in Hoi An die fiets tours combineren met een kookles en lunch. We laten u genieten van het agrarisch gebied rondom Hoi An en leggen uit hoe bepaalde groenten, fruit, rijst en kruiden groeien. (afhankelijk van het seizoen). Wist u dat de bananenboom geen boom is maar het grootste kruid ter wereld? En waarom kunt u beter niet uw vis op uw bord omdraaien in het bijzijn van de visser? En wist u dat u aan de buitenkant van een mangosteen kunt zien hoe groot de partjes binnen in de vrucht zijn? 
En wat is het verschil tussen rijst gooien in het westen en hier in Vietnam? Dit en nog veel meer onderwerpen worden tijdens de fietstocht aangekaart. De All in One tours worden door een Nederlandstalige gids begeleid. De kooklessen worden door Linh gegeven in het engels. Natuurlijk moet u tijdens de kookles zelf aan de slag. Dat wordt snijden, kruiden, paneren en bakken. Alle middelen staan tot u beschikking en u krijgt een schort, om uw kleding te beschermen. Aan het eind van uw tour krijgt u de recepten mee op papier. Deze informatieve tour sluit u af met een heerlijke lunch. Wanneer u kiest voor de 'Wheels & Water & Food Tour' maakt u ook nog een boottocht rondom het eiland Cam Nam. Hier kunt u genieten van locale vissersactiviteiten en het leven op het water.
De Lighthouse Kooklessen & Gerechten
Wij hebben 30 verschillende gerechten die wij kunnen maken tijdens de kooklessen. Afhankelijk van het seizoen en wensen van onze gasten maken wij er 4! Een voorbeeld is b.v.:
- Gefrituurde springrolls met garnalen (voorgerecht) Voor 4 personen
- Fish in Claypot (hoofdgerecht) Voor 4 personen
- Tiger prawns in Tamarinde sauce of gevulde inktvis (hoofdgerecht) Voor 4 personen
- Waterspinazie met koflook (hoofdgerecht ) Voor 4 personen
De Lighthouse Boot 
Om het onze klanten gemakkelijk te maken hebben we in 2005 onze Lighthouse Boot aangeschaft. Het was een tweedehands boot die dienst deed als 'taxi' boot tussen de verschillende eilanden in de delta van de Thu Bon Rivier. Hoi An ligt aan een van de zijarmen van de Thu Bon Rivier. Om onze klanten te beschermen tegen de felle zon hebben we er een felgekleurd oranje geel dakzijl opgemaakt. Door het groeiend aantal klanten hebben we onze boot in de zomer van 2006 voorzien van een langer waterdicht dak. De 4 lampions zijn als altijd makkelijk te herkennen. In 2007 hebben we onze Lighthouse boot opnieuw aangepast. Wij hebben onze Lighthouse 'Huisstijl' laten ontwerpen en natuurlijk moest onze boot daarop in de 'huiskleuren' geschilderd worden. Onze Lighthouse Boot brengt uw klanten gratis van 12uur 's middags tot 6 uur
's avonds naar ons restaurant en terug naar Hoi An. Daarnaast hebben we een gratis pick-up voor klanten in het Vinh Hung- en het Life Resort.
De Lighthouse 'Parties'
Lighthouse Restaurant organiseert regelmatig feestjes en verjaardagen voor reizigers die op vakantie zijn. Binnen groepen zijn regelmatig deelnemers die hun verjaardag willen vieren. Natuurlijk zijn er individuele reizigers die voor korte of langere tijd in Hoi An verblijven en onze sfeevolle ambianse willen gebruiken om hun verjaardag te vieren. Reizigers kunnen kiezen om xb5 la carte te bestellen maar op verzoek maken we een heerlijk buffet of barbeque. En mochten uw gasten een thema feestje willen organiseren dan zijn ze van harte welkom. Wij hebben een ruime keuze decoratie materialen en kunnen desgewenst kleding op maat leveren!
Lighthouse Prijslijst:
Lighthouse Kooklessen: 'Flavours of the East' (4h, 25 $)
Bezoek aan de lokale markt, boottochtje door de haven, ingredienten, recepten met foto van de kookles en lunch! Aanvang 10 uur. Einde rond 13:30.
Lighthouse Kooklessen & Fiets Tours (All in One Tours)
'Made in Vietnam' 4/10 pax 29 $/pax 
'Wheels & Water & Food' 4/10 pax 32 $/pax
Lighthouse Kooklessen & Fietstours (All in One Tours) is incl: Nederlandstalige gids, fietstocht in het agrarisch gebied van Hoi An. Engelstalig: Bezoek aan een lokale markt, welkomstdarnkje, ingredienten, recepten met foto van de kookles, lunch en het gebruik van de fiets voor de verdere dag! Aanvang rond 8 uur tot ongeveer 14:30. Wheels & Water & Food is incl boottocht.
Optioneel:
Barbecue 19 $, min. 10 pax
Vietnamese tafel barbeque vanaf 9 $ voor 2 pax
Set menu 8 $, 10 tot 30 pax
Verjaardags taarten vanaf: 200.000 VND
Lighthouse Restaurant & Bicycle Tours on:
Top 5 beste restaurants Hoi An
Fietstochten in Hoi An met Lighthousecafe
Monsoon Adventure
Fietsen & Eten
Lighthouse & Facebook
Lighthouse foto's op flickr
Lighthouse op Hyves
Lighthouse Restaurant in:
Guide Books: Lonely Planet Rough Guide Reise Know How Marco Polo Baedeker Magazines: Travel magazine for Azie (Dutch) Intrepid Vietnam (Australia) Reise & Preise (German) Double Dutch (Dutch/English, Vietnam) Brabantsdagblad, de ondernemer (Dutch) November 2008
Kookles foto's
